Der 'Gesünder-essen'-Thread !...

[stern]

ich finde schon, dass manches gefrorene Gemüse wässriger schmeckt: Ganz schlimm z.B. Kartottenscheiben, nicht ganz so schlimm: Blumenkohl. Erbsen sind hingegen o.k.

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[Tröte]

find ich auch nachvollziehbar, weil die wasserkristalle durchs einfrieren wieder "flüssig" werden.
bei karotten ist viel "fläche" bei erbsen weniger...